Ekologiczny pęczak jęczmienny powstaje z oczyszczonego i wypolerowanego ziarna jęczmienia. Stanowi doskonały dodatek do dań mięsnych i wegetariańskich. Polecamy także do zup, zapiekanek, a także do nadziewania gołąbków.
Sposób przygotowania:
uprzednio wypłukany pęczak gotować w osolonej wodzie w proporcji 1:3 (1 porcja pęczaku na 3 porcje wody) na małym ogniu do wchłonięcia wody.