Miód wielokwiatowy wykazuje ogromne zróżnicowanie w zależności od miejsca pozyskania i terminów zbiorów. Wiosenne szybko ulegają krystalizacji, podstawą ich są sady, mniszek, klony. Miody wielokwiatowe z okresu lata to miody na bazie akacji, lipy, bławatka, nektarującej dzikiej roślinności i chwastów. Najczęsciej poleca sie je do zastosowan ogólnych, wzmacniających organizm i w przypadku schorzeń alergicznych.